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廚師制服定制要點是什么?

時間:2019-03-06 10:51:08 來源:依蘭琳卡服裝有限公司

酒店制服在各個崗位上的定制要求及顏色都不同。酒店中具特色的崗位服裝當屬廚師服。廚師制服能體現一個廚師的氣質,但廚師工作的靈活性要求廚師服要寬松,在顏色上是以白色為主。接下來,我們一起來看看酒店廚師制服定制要點是什么?

廚師制服定制要點是什么?

廚師制服定制常見的顏色種類就是白色,但在一些高級餐廳,廚師的服裝也會隨著酒店的餐飲部的主流顏色而定,根據廚師所從事的崗位分為西廚和中餐廚師兩種。

西廚帽子很講究,帽子愈高,級別愈高。廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚:一般為白滌棉或純棉上衣,黑扣,黑褲,高白帽配三角巾。廚師:白滌棉或純棉上衣,白扣,小黑白格褲,白帽,配三角圍巾。 廚工、洗碗工:白上衣、蘭褲,配圍裙。

廚師制服定制要點是什么?

廚師制服定制是崗位特色比較鮮明的服飾,如:廚師帽飾、領巾、圍裙等的形式有專門的樣式,可以變化,但服飾的風格較為固定。

廚師帽的高度一般規定行政總廚或廚師長為15英寸,專業廚師為12英寸,廚工為9英寸,傳統廚師制服中,西餐廚師服飾一般為雙排扣,且配飾有領巾、圍裙、高帽等。中餐廚師服飾一般不配有領巾。

廚師的作業特點要求服飾的面料須具備耐污、耐熱、不易燃等特性,款式相對寬松,活動方便。

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